银鱼干项目

2003-05-16 15:02

　　乌干达境内的维多利亚湖及其他十几个湖泊盛产一种长约3CM、筷子粗细的银白色小鱼（R.ARGENTEUS），当地合作伙伴希望与中国企业合作进行鱼干加工，在当地销售和向国外出口，具体合作方式可以通过商谈确定。

　　目前这种小鱼做成的鱼干在乌市场上销售比较普遍，但多为渔民以简陋原始的方式自制而成，有的在运输、凉晒过程中已发生腐烂和霉变，质量低劣、食用口感差。如采用现代工业方式加工，不但可以大大提高产品质量，减少浪费，而且能更好地保持小鱼原有的营养成分。

　　市场前景。产品在当地和周边国家市场销路较好，且可向其他国家出口。据了解，秘鲁向日本出口类似鱼干。如质量有保证，我国市场也应有一定需求。

　　项目建议。当地合作伙伴建议将工厂建在距离坎帕拉18英里、靠近维多利亚湖（50米）的地方，以便于获得充足的原料供应。

　　当地市场目前的鲜鱼价格约为$0.1/kg，成品售价在$1/kg左右，通常大约每3.6公斤鲜鱼可加工1公斤鱼干。生产程序大致为加工、清洗，烘干、包装等几个流程。生产设施方面的投入主要为办公、设备、冷藏、车间、仓库和配电房等。

　　有意者可与我处联系。